Kastamonu’da üretilen siyez buğdayından elde edilen bulgurdur.
Geleneksel kırımdır.
Taş değirmende kırılmıştır.
Aromatik bir lezzete sahiptir.
Sade yağ veya tereyağ ile siyez bulgurunun kavrularak üzerine su ve tuz eklenip pişirilmesi önerilir. Bu pişim ile buğdayın kendine has aromasının tadına varabilirsiniz.
100 g için Besin Tablosu
Enerji: 336 kcal/1422kj
Yağ: 0,9 g
Trans yağ içermez.
Karbonhidrat: 65,4 g
Şekerler: 4,2 g
Protein: 11,1 g
Tuz: 0
