İçeriğinde; %100 Tam tane has zerun unu, domates, zeytin, fesleğen, biberiye ve zeytinyağı vardır.
Ürünlerimizin içindeki tek katkı; sevgimizdir.
Yerel üreticilerinin ürettiği atalık buğdayın, geleneksel yöntemlerle (taş değirmeni), bir bütün olarak öğütülmesiyle elde edilen undan, ekşi mayalı ve soğuk fermentasyon yöntemiyle yapılmıştır.
- %100 Tam Zerun unundandır.
- Ekşi Mayalıdır.
- Anavatanı olan Sivas topraklarında ekilmiş zerun buğdayından üretilmiştir.
- Zerun buğdayı; has ekmeklik bir buğdaydır.
- Düşük gluten içerir.
- Taş değirmende öğütülmüştür.
- İtalyanların dünyaya sunduğu focaccia ekmeği, Zerun 1650 yorumu ile üretilir.
- Dilimledikten sonra özellikle kesilen kısmın hava almamasına dikkat ederek
buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
- Almış olduğunuz doğal, ekşi mayalı ekmeği buzdolabında 15-20 gün, buzlukta 3 ay kadar muhafaza edebilirsiniz.
- Uzun fermantasyon yöntemi uygulanan ekşi mayalı hamurlarımızın gluteni parçalanıp sindirilebilir hale gelir ve glisemik indeksi düşer.
