Kastamonu Merkez köylerinde küçük, ilaçsız, ekşi elmalardan geleneksel yöntem ile ev kadınlarınca üretilmiştir.
Herhangi bir koruyucu veya kıvam artırıcı madde içermez.
Sulandırılarak meyve suyu olarak içilir veya kahvaltılık marmelat olarak kullanılır.
