Hedefimiz, yarattığımız bu değeri bozmadan, üstüne değerler katarak ileriye götürebilmek. Çalışmak istediğimiz pek çok farklı atalık/yerel buğday çeşitleri var. Desteklemek istediğimiz üreticiler ve ürünler var. Geliştirmek istediğimiz yeni reçeteler var. Bunlar için daha geniş bir üretim tesisine ihtiyacımız var.
Şu an Zerun’da açık mutfak konsepti ile çalışıyoruz. Açık mutfak, tüm zorluklarını bilmemize rağmen isteyerek kurduğumuz bir tarzdı. Zerun’dan içeri giren her misafir, hangi ortamda, hangi ürünlerle, nasıl çalıştığımızı görsün istedik. Çünkü şeffaflığın güvenine inanıyoruz. Yeni planladığımız üretim tesisinde de tüm süreçlerin açıkça izlenebileceği bir tasarım var zihnimizde.
Avrupa yakasından Zerun’a çok talep var. Ancak biz Acıbadem’den onlara ulaşamıyoruz. Bu sebeple de benzer konsept ile Avrupa yakasında da bir şube açmak istiyoruz.
Tüm bu isteklerimiz bizim kendimizce yapabileceğimizi aşacağı için ya daha uzun süreye yada bizi destekleyecek bir yatırımcıya ihtiyacımız var.
